גרופוניקס גידולים מתמחה בגידול ירקות עליים ועשבי תיבול בשיטת ההידרופוניקה (גידול על מים). אנחנו מציעים לכם מגוון של חסות צבעוניות, פריכות וטעימות מזנים שונים, כולל חסה חמאה וחסה הולנדיה הייחודיות לנו, וירקות עליים מיוחדים כמו קייל ובוק צ'וי, כולם באיכות ובניקיון הגבוהים ביותר.


מחקר: עלים שבורים בלקטים לסלט רגישים פי 2400 לסלמונלה

סיבה חדשה להעדיף ראש שלם של חסה על פני שקיות של עלים חתוכים לסלט: העלים השבורים בשקיות של עלים לסלט (עלי חסה, עלי בייבי, תרד וכל הירקות עליים) מעלים את הסיכון לזיהומי סלמונלה בעד פי 2400.

החוקרים מסבירים שהקצוות החתוכים או שבורים של העלים מפרישים נוזלים שמעודדים את צמיחת הסלמונלה, ומגבירים את האלימות שלה. הסלמונלה מנצלת את הנוזלים שהופרשו על מנת להיצמד בחוזקה לעלים ואפילו לשקית, כך שאפילו שטיפה נמרצת לא הצליחה לסלק אותה. בנוסף, הסלמונלה שהתפתחה מסוגלת לשגשג גם במקרר, בטמפרטורה של 0-4 מעלות (בעוד שבעבר סברו שמתחת ל- 5.2 מעלות סלמונלה לא מתפתחת).

אז מה בכל זאת אנחנו יכולים לעשות כדי להנות מהיתרונות של ירקות עליים ולהישאר בריאים? קרא עוד